Ich liiiebe ...
Du brauchst
Rührschüssel
Mixer
Messbecher / Waage
Esslöffel
Backblech
Ausstecher oder Keks-Stempel
Zutaten
500 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
250 g kalte Butter
150 g Zucker
3 Eigelb
3 Päckchen Vanillezucker
aberiebene Schale 1 Zitrone
1 Prise Salz
Bei Bedarf
1-2 Esslöffel Sauerrahm
Und so geht's
Backofen vorheizen
Backblech mit Backpapier auslegen
500 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver vermischen. Dann 250 g kalte Butter in Stückchen schneiden und unterkneten.
50 g Zucker, 3 Eigelb, 3 Päckchen Vanillezucker, aberiebene Schale 1 Zitrone, 1 Prise Salz dazugeben und gut verkneten.
Falls der Teig zu trocken / bröselig ist, 1-2 Esslöffel Sauerrahm dazufügen.
Den Teig zu Rollen formen und in einer Frischhaltebox mit Deckel für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann Scheiben abschneiden und stempeln oder den Teig ausrollen und Formen ausstechen. Backen.
Umluft 175 Grad
10-15 Minuten